是以畜、禽肉及副产品为原料,添加部分辅料经过搅拌混合、乳化、灌装、杀菌等工序加工而成的宠物食品。
冷冻的畜、禽肉及副产品经切块粗绞后,再和添加的配料搅拌混合、乳化、抽真空搅拌、金属探测、灌装、封口、杀菌、保温、包装,最后完成成品的加工。
原辅料根据产品特性要求贮存在不同的仓库中,一般畜禽动物肉原料贮存在-18℃以下的冷藏库中;其他辅料和包材常温保存。
原料从仓库中取出后,脱掉原料包装后,经金属探测器进行检测后,通过传送带运输到冻肉切块机内,先经冻肉切块机把大块冷冻原料切割成小块状以便于粗绞;切割后的原料再经绞肉机进行粗绞成肉泥状。
经粗绞后的原料装入料斗车内,进行准确称量后,用提升机将料斗车内的物料倒入搅拌机内,依次添加所需辅料后,把原料和辅料充分搅拌均匀。
物料抽空搅拌后,经管道金属探测器对物料内的金属异物进行检测,以排除物料内混入金属异物,保证产品的安全性。
物料灌装后,使用自动真空封罐机进行封口,封口要求迭接率、紧密度、接缝盖钩完整率达到50%以上。
封口产品通过滑道输送到杀菌盘上,正确摆盘后推入杀菌锅内,用蒸汽杀菌锅进行杀菌,通过高温杀菌后,使产品达到商业无菌。
产品杀菌后,转入37℃土2℃的保温库内进行保温7天,观察产品有无胀罐或变质情况,保证产品符合商业无菌的要求。
1.软包装宠物罐头是将原料解冻后经过成型处理、金探检测、添加配料搅拌、灌装、封口、杀菌、保温、包装,最后完成成品加工。
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